日本一高額な酒米『愛山』で仕込んだ酒愛山

季節商品秋

幻の米“愛山”を、蔵元の愛で仕込んだ純米大吟醸です。搾った原酒をそのまま直詰しました。
愛山とは、あの銘酒「十四代」が使用したことで一躍有名になった酒米で、日本一高額な酒米です。当蔵では、播州東条の農家さんに３年越しでお願いして、今年限りやっとやっと、40俵を確保することができました。「愛山を知っていれば、どんな酒ツウも舌を巻く」と言われるほど、入手困難です。口に含んだ時の優美な味わいは、まさに至福！

保存方法	冷暗所
おすすめの飲み方	冷やして	分類	純米大吟醸
原料米	愛山	酵母
精米歩合	50％	アルコール分	16.9％
日本酒度	+3	酸度	1.3