実に１/880,000。

世界酒蔵ランキング6年連続5つ星獲得の

渡辺酒造店だけが醸せる全国作付面積88万分の1のお酒

【蓬莱　純米大吟醸　テロワール40】

 

🌾幻の酒米、”ひだみのり”100％使用

🌾田植え稲刈り、醸造、瓶詰、瓶燗全て1本ずつ丁寧に手作り

🌾一度は絶滅した酒米で醸された奇跡の味わい

 

”テロワール”とは、大地と人が織りなす奇跡の味わい。

飛騨の地でよみがえった幻の酒米「ひだみのり」の田植え稲刈りを行い、醸造、瓶詰、瓶燗全て一本ずつ手作りで丁寧に手掛ける世界で唯一の蔵元、渡辺酒造店がひだみのりを史上初めて精米歩合40％で磨き丁寧に醸しました。それはまるで、大地が生み出す奇跡の味わい。

ひだみのりの希少性は、全国作付面積0.0001％（約88万分の1）

もし全国作付面積を東京ドームのグラウンド1個分とするならば、

その作付面積はわずか一本の髪の毛の断面ほどの大きさしかありません。

この一杯が、あなたの特別なひとときを、豊かに彩りますように。

 

本商品は、ひだみのりの極めて限られた生産量により、年間仕込み数量はわずか。

希少な酒米のため、再入荷の保証はございません。

予めご了承ください。

 

■酒米について
原料米は飛騨古川産の“ひだみのり”を使用。
2005年に姿を消した絶滅品種ですが、JA南吉城酒米組合・岩塚吉郎氏の協力により2017年に復刻、
以来毎年少しずつ収穫量を増やしており、現在全国で唯一当蔵のみが使用する米です。
玄米タンパク質含有率が低く、淡麗でスッキリとしたキレの良い酒を生み出します